|
|
Vietnamese Kalkoenrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ 4 plakjes kalkoenfilet a 150 g
~ zout
~ peper
~ 200 g kippengehakt
~ ? el geraspte gemberwortel
~ 2 el fijngehakte koriander
~ 2 el fijngehakte bieslook
~ 2 el boter
~ 2 dl kippenbouillon (tablet)
~ 1 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla de kalkoenfilets tussen plasticfolie met een groot mes plat en wrijf ze in met zout en peper.
Vermeng het gehakt met de gember, 1 el koriander, 1 el bieslook, zout en peper.
Verdeel het gehakt over de filets, rol ze op en bind ze met een stukje keukentouw vast.
Bak de rolletjes in de boter in ? 5 minuten rondom bruin.
Schenk de bouillon en de slagroom erbij en laat het gerecht nog ? 30 minuten op zacht vuur gaar worden.
Neem de rolletjes uit de pan.
Roer 1 el koriander, 1 el bieslook, zout en peper door de saus.
Geef er wilde en witte rijst bij.
|
|
|